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Zanderwickel Mit Stockfischsauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Für Die Stockfischsauce
80 GrammStockfisch
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
40 GrammSellerie
40 GrammMöhre
40 GrammPorree
2 EsslöffelButter
1 Tomate
1 EsslöffelTomatenmark
1 Lorbeerblatt
50 MilliliterWeisswein trocken
200 MilliliterGeflügelfond
150 GrammSahne