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| 3 | Chicorée |
| 100 Gramm | Datteln |
| 150 Gramm | Hähnchenbrust |
| 1 Packung | Erbsen tiefgekühlt |
| 3 | Kartoffeln |
| 150 Gramm | Leerdamer |
| 1 | Limone |
| 1 Glas | grüne Oliven |
| 2 | Orangen |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Gratinierter Chicorée Hauptspeise: Hähnchenbrustmedaillons an Dattelsosse Dessert: Orangenzabaione
Zubereitung des Dessert: Orangenzabaione
Einige Orangenzesten in etwas Limonensaft und Zucker bräunen. Die Orangenfilets in Zucker karamelisieren, auf einem tiefen Teller anrichten, mit einer über einem warmen Wasserbad aufgeschlagenen Zabaione aus drei Eigelb, Limonensaft, Orangensaft und einem Schuss Weisswein überziehen und im Ofen backen. Die gebräunten Orangenzesten darüber garnieren und mit Puderzucker bestäuben.
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Anmerkungen zum Rezept:
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