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| 1 Packung | Canneloni |
| 50 Gramm | Brennesselkäse |
| 1 Schale | Keniabohnen |
| 1 | Mango |
| 150 Gramm | Schweinefilet |
| 1 Bund | weisser Spargel |
| 2 | Tomaten |
| 1 Schale | rote Weintrauben |
| 2 | Zwiebel |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Fritierte Spargelspitzen auf Keniabohnen Hauptspeise: Canneloni-Auflauf
Dessert: Mangospalten auf Traubenragout
Zubereitung der Vorspeise: Fritierte Spargelspitzen auf Keniabohnen
Die geschälten Spargelspitzen im Salzwasser-Zitronen-Bad blanchieren, abgiessen, mehlieren, durch einen Ausbackteig aus Milch, Eier und Mehl ziehen und im tiefen Fett ausbacken. Die Keniabohnen im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen, in Olivenöl ansautiren, mit Weissweinessig ablöschen, mit Zucker, Salz und Pfeffer verfeinern und einige Tomatenwürfel dazugeben. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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