Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Karottensuppe

Hauptspeise: Hirsch-Spiesse mit Spätzle und Broccoliröschen Dessert: Früchtestrudel mit Krokant-Sahne

Zubereitung der Hauptspeise: Hirsch-Spiesse mit Spätzle und Broccoliröschen

Das Hirschsteak in drei Medaillons schneiden, auf einen Spiess stechen, würzen und in Butter garziehen. Die Schalottenringe dazugeben, glasieren, mit Balsamico und Honig ablöschen und ziehen lassen. Die Broccoliröschen im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und in Butter nachschwenken. Aus drei Eiern, Mehl, Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat einen Spätzleteig zubereiten und durch ein Lochsieb in siedendes Wasser streichen. Die Spätzle abschöpfen, in Butter nachschwenken und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.