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Bananen-Spekulatius mit Heidelbeersosse
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 17, 99
Bananen
50 GrammBacon
Aubergine
Hähnchenbrust
1 PackungRiogrande Heidelbeeren gefroren
Tüten Kartoffelpüree instant
1 PackungSpekulatius
Schalotten
Wirsing
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Hähnchenbrust mit Puerée-Deckel an Heidelbeersosse Dessert: Bananen-Spekulatius mit Heidelbeersosse

Zubereitung des Dessert: Bananen-Spekulatius mit Heidelbeersosse

Die Spekulatius grob zerbröseln und mit den Bananenwürfeln in gebutterte Förmchen füllen. Aus Eigelb, Zucker und einem Schuss Weisswein eine Ausbackmasse anrühren, in die Förmchen füllen und im Wasserbad im Ofen backen. Die übrigen Heidelbeeren mit Zucker, Vanillezucker, Rotwein und einem Schuss Calvados einkochen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker und Minzblättern garnieren.


Anmerkungen zum Rezept: