Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Ente im Reisrand

Salat: Chicorée-Salat mit Orangenfilets Dessert: Süsser Rösti mit Orangenfilets

Zubereitung der Hauptspeise: Ente im Reisrand

Die Entenbrust von der Haut befreien und in einer heissen Pfanne anbraten. Die Entenbrust in Streifen schneiden, würzen und in Olivenöl anbraten. Reis in Salzwasser einkochen, in einen gebutterten und mit Kresseblättern ausgelegten Ring füllen und in die Tellermitte stürzen. Die Tomaten halbieren, in Butter anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Sosse Zucker karamelisieren, mit Cidre-Essig ablöschen, mit Sahne auffüllen, einigen Pfefferkörner dazugeben und mit Salz abschmecken. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit geriebenem Gouda bestreuen.