Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Tomatensuppe unter der Haube Hauptspeise: Panierte Schweinemedaillons an Porée-Blumenkohl-Gemüse Dessert: Rosinenpfannkuchen mit Mango-Grapefriut-Kompott

Zubereitung der Hauptspeise: Panierte Schweinemedaillons an Porée-Blumenkohl-Gemüse

Das Schweineschnitzel plattieren, in drei Medaillons schneiden, mehlieren, in Eimasse und geschrotetem Weissbrot wenden, in Olivenöl und Butter anbraten und mit Zitronensaft ablöschen. Die Blumenkohlröschen im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und mit den Poréescheiben in Olivenöl anschwitzen. Mit Sahne auffüllen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen und mit kalt angerührter Stärke binden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.