Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Entenbrust an Erdnussbuttersosse Dessert: Apfel-Quark-Soufflé an Blaubeersosse

Zubereitung der Hauptspeise: Entenbrust an Erdnussbuttersosse

Die Entenbrust würzen, in Olivenöl mit einer ungeschälten Knoblauchzehe anbraten, mit Kräuter der Provence verfeinern und im Ofen garziehen. Die geschälten Kartoffeln mit einem Spiralschneider zu Fäden drehen, im tiefen Fett ausbacken und salzen. Die Maiskörner in Olivenöl ansautieren, mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker abschmecken und mit einer Butterflocke verfeinern. Die Blumenkohlröschen im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und in Butter, Salz und Pfeffer nachschwenken. Die Paprikaschote vierteln, entkernen, scharf in Olivenöl anbraten und würzen. Für die Sosse die Erdnussbutter mit einem Brühwürfel, Sahne und einem Schuss Weisswein verfeinern, den gewaschenen und gezupften Rucola dazugeben und pürieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.