Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Paprikasuppe mit fritiertem Rucola Hauptspeise: Forelle an Walnusssosse mit Austernpilzen und Sellerie Dessert: Walnusssouflée an Mango-Orangen-Salat

Zubereitung der Hauptspeise: Forelle an Walnusssosse mit Austernpilzen und Sellerie

Die Forelle waschen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Walnusskernen in Butter anbraten und bei geschlossenem Deckel ziehen lassen. Die gepuztzten Austernpilze in Olivenöl anbraten und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Schnittlauch verfeinern. Den geschälten Sellerie in Streifen schneiden und in Butter mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat anschwitzen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Schnittlauchhalmen garnieren.