Zucchini putzen, in Würfel, Kartoffeln schälen auch in Würfel Zwiebel und Knoblauch hacken, in der Butter glasig dünsten. Kartoffeln und Zucchini dazu, kurz anbraten. Dann mit Wasser aufgiessen (ich nehm immer so viel, dass das Gemüse knapp bedeckt ist) - in der Anleitung steht 1 liter Wasser. Mit der Gemüsebrühe würzen, 15 - 20 Minuten Kochen lassen. Dann den Pürierstab (=Stabmixer) reinhalten und alles schön sämig durchmixen. Mit Sahne verfeinern - fertig.