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Ragout of Lamb
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 x ca. 450 gVery lean boneless lamb, cut into 1 inch cubes
1/4 Tasseflour
1 1/2 Teelöffelsalt
1/8 Teelöffelpepper ground
1/4 TasseOlive or salad oil
2 TasseChicken broth, or 1 1/2 cups broth and 1/2 cup dry sherry
20 MilliliterGarlic crushed
1/4 Teelöffelmarjoram
1/4 TeelöffelSavory
2 Esslöffelparsley finely chopped
1 Esslöffellemon juice
1/2 Esslöffellemon rind grated