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| 1 3/4 Tasse | all-purpose flour |
| 3/4 Tasse | sugar |
| 1 Teelöffel | baking powder |
| 1/2 Teelöffel | Baking soda |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 3/4 Tasse | Florida orange juice |
| 1 | Lightly beaten large egg |
| 2 Esslöffel | Butter or margarine; melted, cooled |
| 1 Esslöffel | Grated fresh orange rind |
| 1/2 Teelöffel | almond extract |
| 1/2 Tasse | dates pitted, chopped |
| 1/2 Tasse | pecans chopped |
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Preparation :20 Cook :50 Stand 1:00 Total 2:10
Preheat oven to 350 degrees F.
In a large bowl, mix together flour, sugar, baking powder, baking soda and salt. In a separate bowl, combine orange juice, egg, butter, orange peel and almond extract.
Make a well in center of dry ingredients and drop in orange juice mixture; stir until just combined; stir in dates and pecans.
Turn batter into a greased 9 X 5 X 3-inch loaf pan. Bake in a 350 degree F. oven 50 minutes or until a cake tester inserted in center comes out clean. Cool in pan 10 minutes. Turn out of pan. Cool completely on wire rack.
Nutrition (per serving): 239 calories
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Anmerkungen zum Rezept:
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