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Maharani's Rose-Flavored Braised Lamb Shanks
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 EsslöffelMild oil
1 grossOnion coarsely chopped
bay leaves
3 TeelöffelGinger fresh, minced
3 Teelöffelgarlic minced
2 Teelöffelcumin
3 Teelöffelcoriander
1 Teelöffelblack pepper crushed
Green cardamom pods; husked and ground
1/8 Teelöffelnutmeg
1/2 TeelöffelMace
2 x ca. 450 gLamb shanks
1 1/2 Teelöffelcayenne pepper
1/3 TassePlain nonfat yogurt; or low-fat yogurt
3 1/2 Tassewater
1 TeelöffelSalt
1/2 TeelöffelSaffron threads
1 1/2 Esslöffelrosewater
Garnish