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Hackfleisch im Brioche
Zutaten für 68 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
500 GrammMehl
20 GrammHefe
1 EsslöffelZucker
4 EsslöffelMilch
6 kleinEier
400 GrammButter
Füllung
2 Brötchen altbacken
125 MilliliterMilch
2 grossZwiebel
2 EsslöffelButter
200 GrammSchinken gekocht
200 GrammSchweinehackfleisch
1 TeelöffelMajoran
1 TeelöffelThymian