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| 1/4 Tasse | Brandy; or cider |
| 1/2 Teelöffel | cinnamon ground |
| 1 Prise | cloves ground |
| 1 Teelöffel | Lemon juice; freshly squeezed l |
| 1 | Lemon zest |
| 1/4 Tasse | Packed dark brown sugar; plus 2 tbs |
| 2 Esslöffel | butter unsalted |
| 3 | Granny Smith apples; peeled, cored, and cut into eighths |
| 3 | McIntosh apples; peeled, cored, and cut into eighths |
| 1 Prise | salt |
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1. Heat oven to 375 degrees. In a 12-by-14-inch roasting pan or an 11-by-17-inch baking pan, combine the brandy, cinnamon, cloves, lemon juice and zest, brown sugar, and butter. Add all the apples, and toss.
2. Roast until the apples are very soft and golden brown, about 30 minutes. Transfer apples to the bowl of a food processor; pulse until smooth. Stir in the salt. Serve warm.
Martha Stewart Living
Mm-format by Petra <phildeb@gmx. Net>
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Anmerkungen zum Rezept:
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