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1 Tasse | sugar granulated |
1 Tasse | water |
1 Tasse | raisins dark |
1/2 Tasse | vegetable shortening |
2 Tasse | flour |
1/2 Teelöffel | nutmeg ground |
1 Teelöffel | cinnamon ground |
1 Teelöffel | Baking soda; dissolved in 1 teaspoon warm water |
2 Esslöffel | Confectioners' sugar |
1 Preheat the oven to 350F. Grease and flour an 8x8-inch baking pan.
2 Combine the granulated sugar, the water, the raisins and the shortening in a small saucepan and boil the mixture for 3 minutes. Remove the saucepan from the heat and let it cool slightly.
3 Combine the flour, the nutmeg and the cinnamon in a large bowl. Add the sugar mixture and combine. Add the baking soda mixture to the sugar mixture and blend well.
4 Pour the batter into the baking pan and bake until the cake is lightly browned on top, about 35 minutes.
5 Dust the warm cake with the confectioners' sugar.
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