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Reh In Salmi Mit Polenta
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1500 GrammRehgulasch
1 grossZwiebel
1 Sellerie Stange
2 Karotten
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
4 schwarze Pfefferkörner
5 Wacholderbeeren
1000 MilliliterRotwein
1 Thymian Zweig
1 Rosmarin Zweig
1 Majoran Zweig
100 MilliliterGrappa
300 MilliliterFleischbrühe
5 EsslöffelWeizenmehl
40 GrammButter