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Liegnitzer Honigkuchen
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die Zutaten:
500 GrammHonig
500 GrammBrauner Rübensirup
1/2 TasseWasser
700 GrammWeizenmehl
300 GrammRoggenmehl
1 TeelöffelHirschhornsalz
3 TeelöffelPottasche
1 EsslöffelMilch
200 GrammMarzipanrohmasse
130 GrammZucker
2 Eiweiss
20 MilliliterRum
100 GrammFrüchte kandiert, gehackt
100 GrammMandeln gehackt
300 GrammSchokoladenfettglasur