Entweder profan ölen und auf den Grill geben, bei hoher Temperatur 5-6 Minuten von jeder Seite ~ oder marinieren mit Senf, Sardellenpaste, Zucker und Glutamat und Öl für eine Stunde.

Dazu gibt's die unvermeidlichen Maiskolben sowie Pellkartoffeln in Folie mit Kräuterquark und ein gutes Bier.

Jetzt sagen Sie zu recht - das wird teuer.. ich will sparen.

Das geht auch, vor allem, wenn Sie marinieren. Dann lassen Sie sich vom Metzger bitte Huftsteak schneiden oder ein Rumpsteak - nehmen sie ruhig das nicht so magere und klopfen sie es ordentlich, ein paar kräftige Schläge kann es verkraften. Nur nicht durch diesen Steaker jagen... keinesfalls, sonst wird es nichts und keinesfalls salzen vor dem Braten, erst nachher, sonst wird alles hart und zäh.