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Gebackener Camenbert auf Himbeersosse
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 18, 75
1 PackungBandnudeln frisch
1 StückWeihenstefan Camenbert
grüner Apfel
Hähnchenbrust
1 TüteHaselnusskerne
1 PackungRiogrande Himbeeren gefroren
Kürbis
Pak-Choi
1 BundMöhren
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Kürbissuppe mit karamelisierten Äpfeln Hauptspeise: Hähnchenbrust im Pak-Choi-Mantel auf Weissweinsosse Dessert: Gebackener Camenbert auf Himbeersosse

Zubereitung des Dessert: Gebackener Camenbert auf Himbeersosse

Die grob gemahlenen Haselnusskerne in Zucker karamelisieren, mit Vollei, Milch, Mehl und Zucker zu einem Pfannkuchenteig vermengen und in Butter anbraten. Den Camenbert vierteln, in den Pfannkuchen einrollen und im Ofen backen. Die Himbeeren mit braunem Zucker, Zimt und einem Schuss Rotwein einkochen und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen. Den gebackenen Camenbert auf dem Sossenspiegel mit Puderzucker und Minzblättern garnieren.


Anmerkungen zum Rezept: