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Lammeintopf
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 18, 85
Aubergine
1 TüteCashewkerne
1 TüteAnanasstücke getrocknet
Gemüsezwiebel
Lammsteak
1 StückIngwer Knolle
Kartoffeln
rote Peporoni
Staude Rübstiel
1 StückSpeck durchwachsen
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Lammeintopf

Dessert: Creme Catalan

Zubereitung der Hauptspeise: Lammeintopf

Das Lammsteak und den Speck würfeln und in Olivenöl anbraten. Den Bratensud mit einigen Zwiebelwürfeln, fein geschnittenem Ingwer, etwas gehackter Peporoni und einem Schuss Brühe verfeinern, einköcheln, würzen, mit Wasser aufgiessen, die Rübstielstreifen dazugeben und mit geriebener Kartoffel binden. Alles in einer Schale anrichten und mit einem Zweig Petersilie garnieren. Als Einlage Weissbrot- und Auberginenwürfel in Olivenöl mit reichlich Knoblauch ansautieren und zum Servieren in den Eintopf streuen.


Anmerkungen zum Rezept: