Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Gefüllte Wan Tan Taschen mit Avocado Hauptspeise: Entenbrust auf Rotkohl mit Basilikumknödeln Dessert: Ananasträume

Zubereitung der Hauptspeise: Entenbrust auf Rotkohl mit Basilikumknödeln

Die Entenbrust würzen, auf der Hautseite einschneiden, in Olivenöl anbraten, im Ofen garziehen und zum Anrichten auftranchieren. Den Rotkohl in feine Streifen schneiden, in Balsamico und Rotwein einkochen und mit Zimtpulver würzen. Den Knödelteig mit Wasser anrühren, gehackten Basilikum untermengen, zu kleinen Kugeln formen, in Gemüsebrühe garen und in Butter mit Salz und Pfeffer nachschwenken. Für die Sosse Rotwein und Geflügelfond einreduzieren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit reichlich kalten Butterflocken aufmontieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.