Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Miesmuscheln im Safransud Hauptspeise: Hackbällchen mit Wurzelgemüse und Parmesanchips Dessert: Rosinenpfannkuchen mit Papaya

Zubereitung der Hauptspeise: Hackbällchen mit Wurzelgemüse und Parmesanchips

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Senf und etwas fein geschnittenem Porree vermengen, zu Bällchen formen und in Butter und Olivenöl braten. Den Porree und die geschälten Möhren in Scheiben schneiden, mit den Blumenkohlröschen im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und in Butter mit Salz und Pfeffer nachschwenken. Den Parmesan raspeln, zu Plätzchen geformt auf ein Backblech legen und im Ofen kross backen. Für die Sosse Sahne mit einer Ecke Brühwürfel und etwas Wasser reduzieren, reichlich würzen und mit kalt angerührter Stärke binden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.