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Lauchcremesuppe
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 18, 94
Apfelsine
1 TüteErdnüsse ungesalzen
150 GrammKalbsschnitzel
1 FlaschePiccolo
1 SchalePhysalis
Porree Stange
1 PackungSauerkraut
1 Schalegrüne Weintrauben
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Lauchcremesuppe

Hauptspeise: Gefüllte Kalbsroulade auf Traubensosse Dessert: Erdnusscrêpe im Orangen-Zitronensud

Zubereitung der Suppe: Lauchcremesuppe

Den fein geschnittenen Porree in einem Sud aus Gemüsebrühe, Salz und Muskat blanchieren, mit Sahne aufgiessen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken, das Porreegrün für den Hauptgang herausnehmen und in einem tiefen Teller anrichten.


Anmerkungen zum Rezept: