Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Thunfischcanapees mit Avocadocreme Dessert: Flambierte Bananen in Cappucino-Zabaione

Zubereitung der Vorspeise: Thunfischcanapees mit Avocadocreme

Den abgeschütteten Thunfisch mit etwas Mehl, Eigelb, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, auf Toastscheiben streichen, mit Goudascheiben belegen und im Ofen gratinieren. Das Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, mit Paprikawürfeln, gehacktem Knoblauch, einem Spritzer Tabasco, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren und in ein Schälchen füllen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern und Petersilie ausgarnieren.