Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach die Schokolade und das mit Stärkemehl gemischte Mehl dazugeben und gut verkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Auf das gefettete und bemehlte Backblech setzen und backen.

Tipp: Abwiegen der Backzutaten ist eine unerlässliche Vorarbeit, denn während des Backens lässt sich nicht wie beim Kochen durch nachträgliches Zugeben etwas ausgleichen.