Die Erdbeeren vierteln. Die Kirschen und die Weichseln halbieren und entsteinen. Die Pfirsiche entsteinen und blättrig schneiden. Die Früchte mit dem Frischkäse und dem Ahornsirup ver-mischen.

Dressing: Die Erdbeeren durch ein Sieb passieren oder mixen, mit Tokajer parfümieren und das geschlagene Obers darunterziehen.

Anrichten: Den Fruchtsalat auf Tellern anrichten, mit dem Dressing nappieren und mit gehackten Pignolien bestreuen.