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Mangoldsuppe
Zutaten für 2 Portionen
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die Zutaten:
4
(Bis 6) Mangoldblätter
1
Schalotte
fein geschnitten
1
Knoblauchzehe
fein geschnitten
1000 Milliliter
Fleischbrühe
kräftig
1
Karotte
1/4
Sellerie
Knolle
1
Thymian
1
Mehlbutter; 1 El Mehl mit flüssiger Butter vermengt
1
Olivenöl