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Lachssülze Im Fenchelblatt
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Lachsfilets; enthäutet
500 GrammFischgräten
1 Suppengrün
1 Kerbel
1000 MilliliterWasser
500 MilliliterWeisswein
1 Lorbeerblatt
1 Zitronen Saft
1 Schnittlauch fein geschnitten
4 Gross. Fenchelblätter; blanchiert
8 BlätterGelatine