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Safran-Mandelreis* (mit Hackfleisch)
Zutaten für 6 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
400 Gramm
Basmatireis
3 Esslöffel
Ghee
oder Butterschmalz
75 Gramm
Mandeln
geschält, halbiert
3 Esslöffel
Rosenwasser
1/2 Teelöffel
Safranfäden
1 mittel
Zwiebel
1/2 Teelöffel
Baharat-Gewürz (s.Rezept)
250 Gramm
Lammhack-; oder Rinderhack fleisch, mager
75 Gramm
Sultaninen