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Fasanenbrust Auf Apfelkraut Mit Weisser Pfeffersauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Für Das Apfelkraut
1 Zwiebel
2 EsslöffelKeimöl
50 GrammSpeckschwarte
700 GrammSauerkraut
200 MilliliterCidre
1 Lorbeerblatt
1 Wacholderbeere
5 Pfefferkörner
1 Kartoffel mehligkochend
2 kleinÄpfel
2 TeelöffelPuderzucker
10 GrammButter