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Nusslikör
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die Zutaten:
1000 MilliliterObstbranntwein; 41 vol%
Nelken
1/2 Zimt Stange
2 EsslöffelKakaopulver
1 EsslöffelKaffee Pulver
20 Grüne Nüsse; gewaschen und getrocknet
1/2 Vanillestange längs halbiert
50 GrammPuderzucker
die Zubereitung:

Die Nüsse in feine Scheiben schneiden. Mit den übrigen Zutaten in Einmachgläser geben und zunächst für zehn Tage an die Sonne stellen.

Anschliessend die Gläser für fünf bis sechs Wochen an der Kühle stehenlassen.

Den Likör abseihen, in Flaschen abfüllen, verkorken und nach frühestens drei Monaten geniessen.


Anmerkungen zum Rezept: