Die Chickenwings werden mit Curry- und Paprikapulver, Salz und Pfeffer gewürzt, mit etwas Sojasauce übergossen, durchgemischt, Olivenöl angebraten und im Ofen crossgebacken. Den Reis abkochen, abschütten, einen

Stich Butter dazugeben, salzen, pfeffern, Bananenwürfel hinzufügen und nochmal erhitzen. Abschliessend wird der Bananenreis mit frischen Kräutern

abgeschmeckt. Die Peporoni kleinschneiden, kurz anbraten, mit Cola und einem

Schuss Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Einige Malzbonbons zerstossen.

Den Bananenreis auf einen Teller geben, die Chickenwings darauflegen, mit der Sauce übergiessen und mit den zerstossenen Malzbonbons und frischgehacktem Basilikum dekorieren.

Pflaumencrepe

Die Pflaumen entkernen, vierteln, in etwas Butter und Zucker karamelisieren,

einen Schuss Calvados dazugeben und reduzieren lassen. Einen Crêpe backen, die Pflaumensauce daraufstreichen, einrollen und mit etwas Pflaumensauce übergiessen. Der Crêpe wird mit einigen Blättern Zitronenmelisse garniert.