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| 4 mittel | Heads Belgian endive |
| 2 mittel | Red Bell peppers |
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1/3 c buttermilk
2 Tb low-fat plain yogurt --
1 ts low-fat plain yogurt
2 ts chopped fresh dill -- or
2 ts chopped Italian parsley 1/2 ts grated onion
4 dill sprigs - or thyme
"Pleasantly tart buttermilk dressing tastes good on most greens and has far less fat and calories than conventional ranch dressings." Vary the flavor by adding 1/2 teaspoon of good curry powder or ground cumin and a drop of hot pepper sauce. Recipe By
~0800 (
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