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Rezept:

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Marinade für "Flank Steak" (Steak aus der "Weiche;Flanke")
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die Zutaten:
1/2 Tasse	Sojasauce
1/2 Tasse	Olivenöl
1/4 Tasse	Süsser Vermouth
3 Esslöffel	Zitronensaft frisch
1 1/2 Esslöffel	Wocester Sauce
4	Knoblauchzehen zerdrückt
2 Esslöffel	Senfpulver
2 Esslöffel	Grober schw. Pfeffer;a.d.M.
die Zubereitung:
Zutaten sind für 1-1 1/2 Pfund Steak bemessen: Alle Zutaten vermengen, das Steak für einige Stunden, eventuell sogar über Nacht darin marinieren. Anschliessend wird das Fleisch gegrillt oder in der Pfanne gebraten.

Anmerkungen zum Rezept: