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| 375 Gramm | Butter |
| 375 Gramm | Zucker |
| 5 | Eier |
| 1 | Zitrone (unbeh.), ger. Schale von |
| 250 Gramm | Mondamin |
| 250 Gramm | Mehl |
| 375 Gramm | Puderzucker |
| 2 | Zitronen |
| 20 Gramm | Palmin |
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Butter, Zucker, Eier und Zitronenschale mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten rühren, danach Mondamin und Mehl zugeben, nur noch kurz unterrühren. Den Teig auf einem geretteten Blech glatt ausstreichen, backen.
Schaltung:
180 - 200 °C , 2. Schiebeleiste v. U.
160 - 180 °C , Umluftbackofen
ca. 25 Minuten Puderzucker, Zitronensaft und flüssiges Palmin zu einem glatten Guss verrühren und den noch warmen Kuchen damit bestreichen.
Stadtwerke Bochum
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Anmerkungen zum Rezept:
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