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Wildschweinrücken
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
Für 4 Portionen
1000 GrammWildschweinrücken (ohne Schwarte)
8 Wacholderbeeren
375 MilliliterRotwein
125 MilliliterWasser
3 Zwiebel
80 GrammSpeck fett