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Uncle Dirty Dave's Chili
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 x ca. 450 gRound Steak, Cubed
2 x ca. 450 gPork Loin, Cubed
3 grossWhite Onions, Peeled & Quartered
Red Bell Peppers, Stemmed, Cored, Seeded & Diced Fine
Ancho Chiles, Stemmed, Cored & Seeded
Red Chiles, Whole
4 TeelöffelBeef Base or Broth
2 mittelBayleaf
4 x ca. 30 gCanned Green Chiles, Chopped
1 grossTomato, Blanched, Peeled, Seeded & Diced Fine
8 x ca. 30 gVegetable Juice (V8)
4 EsslöffelCilantro
4 Esslöffelgarlic powdered
1/4 Tassecumin
1 Tassecoffee strong
2 Esslöffelcocoa
Stalk Celery w/Leaves, Base Removed, Cut into 3" pieces