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Parmesankörbchen gefüllt mit Rucola-Risotto
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Schalotte fein gehackt
1 kleinKnoblauchzehe feingehackt
20 GrammParmaschinken Würfel
2 EsslöffelOlivenöl
30 GrammButter
200 GrammReis; Arbonia od. Vialone
100 MilliliterWeisswein
750 MilliliterHühnerbouillon
60 GrammParmesan gerieben
50 GrammButterwürfel; eiskalt