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Madeirasauce
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die Zutaten:
1/2 gelbe Rübe
1 ScheibeSellerie
1/2 Lauch Stange
1/2 Petersilienwurzel
1 Zwiebel
2 ScheibeRoher Schinken Oder Rinderknochen
3 EsslöffelButter
2 EsslöffelMehl
1 1/2 TasseBrühe
1 EsslöffelTomatenmark