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Hasenragout In Rahmsauce
Zutaten für 6  Menge anpassen
die Zutaten:
Hasenrücken
Zwiebel
Zehen Knoblauch
1/2 Sellerieknolle
Karotten
1 TeelöffelWacholderbeeren
1 TeelöffelPfefferkörner
Lorbeerblätter
1 ZweigRosmarin
500 MilliliterRotwein
2 EsslöffelTomatenmark
250 MilliliterSauerrahm
1 TeelöffelMehl