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Hasenragout In Rahmsauce
Zutaten für 6
Menge anpassen
die Zutaten:
3
Hasenrücken
2
Zwiebel
4
Zehen Knoblauch
1/2
Sellerieknolle
2
Karotten
1 Teelöffel
Wacholderbeeren
1 Teelöffel
Pfefferkörner
2
Lorbeerblätter
1 Zweig
Rosmarin
500 Milliliter
Rotwein
2 Esslöffel
Tomatenmark
250 Milliliter
Sauerrahm
1 Teelöffel
Mehl