Die Butter mit den geriebenen Nüssen im Kleincutter pürieren. Anschliessend

Cutter in einen Kessel geben und schaumig rühren. Mit Honig abschmecken. Danach gründlich durchkühlen lassen.

Sie können ihn aber aber leicht salzen und dann Blauschimmelkäse und Schwarzbrot servieren.