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| 100 Gramm | Butter |
| 100 Gramm | Erdnusscreme |
| 150 Gramm | brauner Zucker |
| 1 Teelöffel | Vanillezucker |
| 1 gross | Ei |
| 100 Gramm | Mehl |
| 1/2 Teelöffel | Backpulver |
| 150 Gramm | Erdnusshälften |
| 150 Gramm | Rosinen |
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Die Butter samt Erdnusscreme, braunem Zucker und Vanillezucker ein eine Schüssel fülen, mit dem Handrührer cremig schlagen, dann das Ei dazugeben. Mehl mit Backpulver dauebersieben und gut unterarbeiten.
Die Erdnusshälften mit den Rosinen gleichmässig unter den Teig heben. Mit einem Teelöffel Häufchen abstechen, auf ein ausgelegtes Backblech setzen und etwas flachdrücken.
Im auf 190 °C vorgeheizten Backofen 10 bis 12 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kekse halten wochenlang in einer gut schliessenden Blechdose.
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Anmerkungen zum Rezept:
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