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| 200 Gramm | Quark mager |
| 50 Gramm | Margarine zum Backen |
| 100 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 6 Esslöffel | Pflanzenöl |
| 4 Esslöffel | Milch fettarm |
| 1 Teelöffel | Zitronenschale |
| 400 Gramm | Mehl |
| 1 Packung | Backpulver |
| 100 Gramm | Marzipanrohmasse |
| 4 Esslöffel | Quark mager |
| 5 Esslöffel | Mandeln gemahlen |
| 1 | Ei |
| 1 Teelöffel | Zitronenschale |
| 1 Prise | Zimt |
| 25 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 1 | Apfel |
| 4 Esslöffel | Preiselbeeren; a.d. Glas |
| 40 Gramm | Aprikosenkonfitüre |
| 2 Esslöffel | Mandel Blättchen |
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Abgetropften Quark, Margarine, Zucker Öl, Milch und Zitronenschale verrühren, Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse kneten. Marzipan mit
Quark pürieren. Mandeln, Ei, Zitronenschale, Zimt und Zucker unterrühren. Apfel raspeln, unterheben.
Teig zu einem Rechteck ausrollen, mit der Mandelfüllung bestreichen. Preiselbeeren daraufgeben. Teig aufrollen und in 10 gleich grosse Scheiben schneiden. Scheiben nebeneinander in eine Springform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 60 Minuten backen (anfangs zugedeckt).
Leicht abkühlen lassen, rundherum mit erhitzter Marmelade bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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