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Nuss-Mokka-Rolle
Zutaten für 1 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Biskuit
2 Zwiebäcke
150 GrammHaselnusskerne gemahlen
5 Eier gross
2 EsslöffelWasser lauwarm
50 GrammZucker (I)
30 GrammZucker (II)
1 TeelöffelZitrone abgeriebene Schale
1 PriseZimt
1 PriseSalz
Füllung
5 ScheibeGelatine weiss
4 TeelöffelEspresso Instant Pulver
250 MilliliterWasser
5 Eigelb
80 GrammPuderzucker
250 MilliliterSchlagsahne