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Rezept:

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Hochfeiner Bierteig
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die Zutaten:
250 Gramm	Mehl
1 Esslöffel	Öl
250 Milliliter	helles Bier
1 Esslöffel	Kirschwasser
3	Eier getrennt
1 Prise	Salz
die Zubereitung:
Sie verrühren Mahl, Salz, Eier, Kischwasser, Öl und die Eigelbe gut und glatt. Lassen Sie den Teig 100 Minuten stehen. Dann schlagen Sie das Eiweiss zu steifem Schnee und heben es unter den Teig. Ausbacktemperatur: 175 °C

Anmerkungen zum Rezept: