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Rainers Marmorkuchen
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die Zutaten:
250 GrammMargarine
175 GrammZucker
1 PackungVanillezucker
Eier
375 GrammMehl, dunkel
125 GrammStärkemehl
1 PackungBackpulver
125 MilliliterMilch
brauner Teig
50 GrammKakao
25 GrammZucker
2 EsslöffelMilch
die Zubereitung:

Butter oder Margarine, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und in ca. 5Minuten schaumig rühren. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, nacheinander die Eier unterrühren. Mehl, Stärkemehl und Backpulver sieben und unter Rühren langsam zum Teig geben. Milch hinzufügen. Ein Drittel des Teiges in eine Schüssel geben und mit Kakao, Zucker und 2 El Milch verrühren.

Die Hälfte des hellen Teiges in eine ausgefettete Kranz-, Napf- oder Kastenform füllen. Darauf den dunklen Teig geben und mit dem restlichen hellen Teig bedecken. Mit einer Gabel spiralig durchziehen.

In den Ofen schieben und 60 - 70 Minuten Backofen bei 190°, G-Herd Stufe 3 backen.

Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Entweder mit Puderzucker besieben oder mit einem Schokoladenguss überziehen.


Anmerkungen zum Rezept: