Boden: Zuerst das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillezucker mischen Dann das Ei mit dem Zucker und der Butter schaumig schlagen Nach und nach das Mehl dazugeben

In einer Springform bei ca 200 °C 20 Minuten backen

Topping: Den abgekühlten Boden mit 1 Eiweiss bestreichen Die Butter zerlassen, abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist Den Magerquark mit den 4 Eigelb, Vanillezucker und der Butter mischen

Die Masse auf den Boden geben.

Wolken: Zunächst wird das Eiweiss steif geschlagen Anschliessend den Zucker darunter mischen Die Masse wird als nächste Schicht auf den Kuchen gegeben.

Abschliessend mit dem dicken Zucker bestreuen.

So jetzt noch bei 200 °C für 15 Minuten in den Backofen.

In der Form kalt werden lassen!