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Lachsforellenfilet mit Pinienkernen auf Passepierre oder Mangold
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Lachsforellenfilets; a 200 g
400 GrammPassepierre oder Mangold
2 Zitronen Saft davon
100 GrammPinienkerne; fein gemahlen
125 MilliliterPortwein
200 GrammCrème fraîche
1 Schalotte
1 EsslöffelTomatenmark
50 GrammButter