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Ratatouille-Dip
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die Zutaten:
4 Paprika; verschiedene Farben, sehr klein gewürfelt
2 Schalotten gewürfelt
1 Knoblauchzehe feingehackt
125 MilliliterGemüsebrühe
1 EsslöffelEstragonessig
2 EsslöffelOlivenöl
1 EsslöffelPernod
1/2 TeelöffelKastanienhonig
1 BundPetersilie feingehackt
1 PriseCayennepfeffer